Apperitivempfehlung
Traditionell: trockener Sherry € 3,50
Wachauerisch: Muskat Ottonell € 3,50

Rinder Carpaccio mit Olivenöl und Parmesan
Beef carpaccio with olive and parmesan
€ 9,80

Brennesselcremesuppe mit gerösteten Brotcroutons
Stinging nettle soup with roasted bread croutons
€ 3,80

Gegrillte Zucchini, mariniet mit Knoblauch und Thymian an Sauerrahm Dip und Raiba-Datschi
Grilled courgette with garlic and thyme, with sour cram dip and potato pancake
€ 7,90
Empfehlung: Grüner Veltliner Federspiel 1/8 € 3,60

Gekochtes Rindfleisch mit Röstkartoffeln,
Schnittlauchsoße und Apfelkren
Boiled beef with roasted potatoes, chives sauce and apple puree with horseradish
€ 16,60

oder

Frische Forelle in Butter gebraten
mit gegrilltem Gemüse und Petersilienkartoffel
Roasted trout with grilled vegetables and parsey potatoes
€ 16,60
Weinempfehlung: Riesling Smaragd 1/8 € 5,60

Echte Wachauer Marillenknödel (frische Zubereitung 35 min.)
Wachauer apricot dumplings
€ 7,20 (1 Knödel € 4,60)

Grießflammerie auf Beerenragout
Semolina flummery with berry ragout
€7,20

Menü 6 Gang pP. € 39,60
(alle Speisen auch als Einzelspeise)

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