Das nach Plänen von Jakob Prandtauer in den Jahren 1714 bis 1719 erbaute barocke Wahrzeichen der Domäne Wachau ist ein weithin sichtbares Wahrzeichen der Wachau. Ursprünglich diente es Hieronymus Übelbacher, Probst des Stiftes Dürnstein, der einen besonderen Bezug zum Wachauer Wein hatte, als „Lustschlössel“ für Weinverkostungen. Im Laufe der Jahrhunderte hatte das Kellerschlössel viele berühmte Gäste, darunter auch Kanzler Leopold Figl, der im Rahmen der Verhandlungen zum österreichischen Staatsvertrag das Weingut oft und gerne besuchte.

Nach der umfassenden Restaurierung der Innenräumlichkeiten im Jahr 2006, erstrahlen Fresken, Stuck und Wandmalereien wieder in neuem, lang verborgenem Glanz. Jedes Detail verherrlicht die berühmten Wachauer Weine auf teils ernste, teils humorvolle Art und Weise. Berühmt ist das Kellerschlössel auch für seine Sammlung an Kupferstichen und Handzeichnungen, die ebenfalls restauriert wurden und bei Führungen am Weingut zugänglich sind.